NEDERLANDS
Menu
BE

Pad Thai met groenten

#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary
#Fairbruary

INGREDIËNTEN

  • 4 blokjes volkoren Fairtrade rijstnoedels 
  • 2 eetlepels fijngeraspte gember 
  • 3 teentjes knoflook, fijngesneden 
  • 1 eetlepel Fairtrade olie 
  • 4 paprika’s, kleur naar keuze 
  • 6 lente-uien 
  • 1 grote courgette 
  • 1 limoen, zeste en sap 
  • 1 handvol gepelde pinda’s, grof gehakt 
  • 1 bosje koriander, grof gehakt

BEREIDING

  1. Was alle groenten en kruiden grondig. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de paprika in vier, verwijder de pitjes en snijd in dunne sliertjes. Snijd de courgette doormidden in vier, verwijder het middelste deel (dit wordt te snel slap maar is ideaal voor in soep) en snij in dunne slierten. Snijd de lente-uien in stukken van 6 cm en dan ook in fijne slierten. Meng de ingrediënten voor de Pad Thai saus in een kom.
  3. Verhit de zonnebloemolie in een grote, lage pan. Fruit de knoflook en gember even aan. Voeg alle groenten toe aan de pan en roerbak ongeveer 4 minuten tot ze beetgaar zijn.
  4. Voeg de gekookte noedels en de Pad Thai saus toe aan de pan en warm nog even op. Werk af met zeste en het limoensap.
  5. Dresseer de Pad Thai op borden en werk af met de gehakte pinda’s, koriander, en een partje limoen. Serveer onmiddellijk.
ALLE FAIRTRADE RECEPTEN

DOWNLOAD ONS RECEPTENBOEK

Download ons gratis Fairtrade receptenboek en ga nog een Fairbruary-uitdaging aan!

Download
WEDSTRIJD

WIL JE FAIRTRADE-PRODUCTEN WINNEN?

Test jouw Fairtrade-kennis en maak kans op (h)eerlijke prijzen!

Speel nu