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Cupcakes au chocolat Action

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INGRÉDIENTS

  • 200 g de beurre non salé 
  • 100 g de sucre brun 
  • 50 g de sucre cristallisé 
  • 2 œufs 
  • 1 shot d’espresso Fairtrade Rombouts
  • 300 g de farine 
  • 1 càc. de levure chimique 
  • 1 pincée de sel 
  • 150 g de pépites ou morceaux de chocolat blanc Fairtrade
  • 100 g de noix grossièrement hachées

PRÉPARATION

  1. Préchauffe le four à 160°C et fais 
    fondre le beurre avec le chocolat à feu 
    doux en remuant régulièrement.
  2. Bats les œufs avec les 3 types de 
    sucres pendant 10 minutes à vitesse 
    élevée jusqu’à obtenir une crème.
  3. Incorpore le lait à la crème 
    aux œufs à feu doux.
  4. Verse lentement le mélange chocolat-beurre dans la préparation en mixant à 
    vitesse minimale.
  5. Tamise et incorpore délicatement la 
    farine fermentante et le cacao pour 
    garder la pâte aérée.
  6. Verse dans un moule à muffins beurré 
    et cuis 35 minutes. 
  7. Vérifie la cuisson en perçant les 
    gâteaux avec une pique à brochette. Si 
    elle ressort propre, les gâteaux sont 
    cuits !
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